BARRAS DE PROTEÍNA – CHOCOLATE E QUINOA

Postado em 03/10/2016

Barras de proteína na medida!

Informações da receita
Rendimento8 barrasTempo de prepato30 min.Calorias144 Kcal p/ porçãoConcentração de Proteína4g

 

Barras de proteína saudáveis e altamente nutritivas. A receita certa para auxiliar na dieta e pode ser consumida antes ou depois do treino.

As barras de proteína têm  2 ingredientes poderosos: o chocolate amargo e a quinoa. É a receita perfeita não só para quem pratica atividades físicas, mas também para um lanche a qualquer hora por conta de sua base de nutrientes.

Os benefícios do chocolate amargo (variação de 70 a 99% de cacau) são bem conhecidos, mas não custa lembrar que tem uma concentração imensa de antioxidantes, ferro, zinco, manganês, potássio, selênio, cobre e fibra solúvel, ou seja, é um alimento completo que previne doenças cardiovasculares, diminui a pressão arterial e é ótimo para combater a depressão e o mau humor.

A quinoa é uma semente pequenina mas com um poder enorme! Tem aminoácidos essenciais, proteína, vitaminas e minerais, é antioxidante, protege contra doenças cardiovasculares e é ótima para o sistema imunológico.

As amêndoas são ricas em fibras, vitaminas e antioxidantes, aumentam a saciedade e é uma fonte de proteína excelente para o ganho muscular.

 

 

INGREDIENTES – BARRAS DE PROTEÍNA

 

  • 1/3 xícara de quinoa (lavada)
  • 1/4 xícara de chocolate amargo (picado em lascas ou use gotas prontas)
  • 2/3 xícara de água mineral
  • 1/2 xícara de amêndoas cruas
  • 50g de uvas passas
  • 1/3 xícara de pasta de amendoim crocante integral

 

 

PREPARO:

 

  1. Cozinhe a quinoa com a água em uma panela tampada e quando iniciar a fervura, diminua o fogo e deixe cozinhar por cerca de 15 minutos (fique de olho caso a água evapore por completo)
  2. Reserve até que esteja em temperatura ambiente
  3. No liquidificador, coloque as amêndoas e use a função pulsar para picá-las grosseiramente, retire e reserve
  4. Bata as uvas passas (tem que virar uma pasta) e reserve
  5. No liquidificador, coloque novamente as amêndoas, a pasta de uva passa, e acrescente a pasta de amendoim e a quinoa (fria), bata na função pulsar até misturar (é muito importante que a função pulsar seja usada para não perder a textura)
  6. Coloque a mistura em uma tigela e acrescente o chocolate amargo e mexa delicadamente.
  7. Forre o fundo de um refratário com essa mistura e corte/modele as barras
  8. Deixe na geladeira por alguns minutos para deixar as barras mais firmes

 

Dica: se quiser pode colocar o chocolate direto na massa e bater com os demais ingredientes,  ao invés de colocar no final da receita.

 

TABELA NUTRICIONAL

Informações Nutricionais
NutrienteQtde p/ porção% VD
Calorias144 Kcal
Carboidratos13g4%
Proteínas4g7%
Gorduras9g14%
Sódio3mg0%
Açucares - -
(*) %VD Valores Diários de referência com base em uma dieta de 2.000 kcal ou 8.400 kJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas.

 

RECEITAS MAROMBA:

PÃO DE BATATA-DOCE, SHAKE PROTEICO PÓS-TREINO, TORTA PRÉ-TREINO e PIZZA FITNESS.

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