CARBOIDRATO À NOITE PODE?

Postado em 15/02/2017

Carboidrato à noite pode? A pergunta que não quer calar! Vamos entender a questão!

Quando o assunto é dieta, o carboidrato é sempre o vilão do emagrecimento! Pois o maior “problema” do carboidrato é a velocidade de liberação do açúcar na corrente sanguínea.

 

Os carboidratos simples como:

 

  • farinha branca
  • pão francês
  • pão de forma tradicional
  • arroz branco
  • macarrão
  • doces, etc.

 

carboidrato à noite

Liberam rapidamente o açúcar na corrente sanguínea e o corpo não tem tempo suficiente para absorvê-lo por completo e acaba ficando sem utilidade, sendo estocado como fonte de energia, ou seja, gordura!

 

CARBOIDRATO À NOITE

 

Mas, no caso dos carboidratos (CHO) complexos/integrais:

 

 

carboidrato à noite

Eles possuem uma liberação de açúcar na corrente sanguínea de forma reduzida, mais lenta, assim permitem que o corpo utilize-os melhor, não deixando que sobre na corrente sanguínea, não ocorrendo o estoque. É por essa razão que tantos profissionais indicam os carboidratos complexos, e carboidratos de moderado e baixo índice glicêmico (velocidade de liberação do açúcar na corrente sanguínea).

 

Contudo, podemos começar a entender o porquê do CHO, ter sido “proibido” à noite.

carboidrato à noite

Vamos lá: uma pessoa que possui uma rotina de levantar cedo e dormir à noite, sua rotina mais ativa é no período matutino e vespertino, durante o período noturno, o corpo começa a reduzir suas funções para dormir e descansar. Logo, se o corpo já não tem tempo de absorver direito o açúcar que é liberado do CHO simples, imagine à noite em que as suas funções ficam mais lentas? Por essa razão, algumas pessoas começaram a retirar o carboidrato à noite, mas será que está certo?

Quando dormimos nosso corpo para de funcionar?? Não!! Nosso corpo continua ativo, o coração continua batendo, pulmão realizando trocas gasosas, cérebro fazendo sinapses (região onde agem os neurotransmissores), ou seja, estamos gastando energia durante a noite, em menor escala, mas continuamos gastando!

E o que é energia para o corpo? CARBOIDRATO! Precisamos SIM de carboidrato à noite, mas devemos nos atentar as quantidades e principalmente, ao tipo de carboidrato. Temos que preferir os integrais, os de moderado e baixo índice glicêmico.

Para sabermos as quantidades adequadas de consumo à noite, é importante o acompanhamento de um profissional que irá calcular seu percentual de gordura, ver sua rotina, seu gasto calórico diário e então estabelecer o que é ideal para você!!

 

Mas para facilitar a sua vida, eis algumas dicas de carboidratos complexos:

 

  • arroz integral
  • macarrão integral
  • batata-doce
  • tapioca
  • torradas integrais (croutons)
  • algumas frutas…

 

CARBOIDRATO À NOITE – REFEIÇÕES:

 

Exemplo de 3 refeições para o período noturno:

 

  1. Tapioca de frango ou atum light com alface e tomate
  2. Arroz integral com 1 grelhado e salada
  3. Salada com grelhado e torradas integrais como croutons

 

Lembrando que são apenas algumas dicas, mais uma vez, para saber as quantidades ideais, você deve procurar um profissional que possa te orientar adequadamente e individualmente.

 

Bruna AiresNutricionista e Professora de Educação FísicaCRN 31255 / CREF 084765-G/SPbrunaaires@suplementos.fit

 

 

Leia também: 6 DICAS DE LANCHINHOS SAUDÁVEIS, METABOLISMO BASAL E TAXA METABÓLICA, O QUE COMER NO CAFÉ DA MANHÃ PRÉ-TREINO e CARBOIDRATO E EMAGRECIMENTO.

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