LEITE DE QUINOA – PROTEICO

Postado em 09/01/2017

Como fazer leite de quinoa e seus benefícios!

Informações da receita
Rendimento1 litroTempo de prepato30 min.Calorias78 Kcal p/ copoConcentração de Proteína3g

A receita de leite de quinoa é perfeita para substituir o tradicional leite de vaca. É muito utilizado em dietas veganas e por pessoas intolerantes à lactose e alérgicas ao glúten.

A quinoa tem 18% de proteína, tem ômega 3 e 6, carboidratos, fibras, é pobre em gordura e rica em aminoácidos como a lisina e metionina. Ajuda no emagrecimento, aumenta a saciedade, reduz o colesterol alto e ajuda na absorção da glicose.

Os benefícios do leite de quinoa são muitos e ele pode ser utilizado em shakes com frutas ou como substituto ao leite de vaca em várias receitas.

 

COMO FAZER LEITE DE QUINOA – INGREDIENTES:

 

  • 250g de quinoa cozida (por cerca de 15 a 20 minutos)
  • 4 xícaras de água
  • 1 colher (chá) de extrato de baunilha (opcional)

 

 

COMO FAZER O LEITE DE QUINOA:

 

  1. No liquidificador coloque a quinoa, o extrato de baunilha e metade da água e bata bem. Vá acrescentando aos poucos o restante da água até obter a textura de leite.
  2. Passe por uma peneira fina e conserve na geladeira por até 4 dias.

 

Informações Nutricionais
NutrienteQtde p/ porção% VD
Calorias78 Kcal
Carboidratos13g4%
Proteínas3g5%
Gorduras1g2%
Sódio6mg0%
Açucares - -
(*) %VD Valores Diários de referência com base em uma dieta de 2.000 kcal ou 8.400 kJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas.

 

RECEITAS: LEITE DE AMÊNDOAS, PÃO INTEGRAL, NHOQUE DE BATATA-DOCE e COOKIES DE WHEY.

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