ÍNDICE GLICÊMICO – MUITO IMPORTANTE PARA SEU DESEMPENHO

Postado em 17/05/2016

Quando se trata de dieta, há algumas ideias erradas sobre o consumo de carboidratos. Algumas pessoas simplesmente excluem tais alimentos de seu cardápio sem entender o índice glicêmico e o poder que ele tem no desempenho físico.
O índice glicêmico (IG) indica a velocidade com que o açúcar (encontrado em um alimento) entra na corrente sanguínea e é classificado em: baixo, médio e alto.

 

ÍNDICE GLICÊMICO – CLASSIFICAÇÃO

BAIXO IG: menor ou igual a 55 – absorvido lentamente e tem um efeito moderado sobre o açúcar no sangue – alimentos pouco processados, ricos em fibras e pouca gordura:

 

  • legumes
  • iogurte
  • batata doce
  • pão integral

 

 

MÉDIO IG: entre 56 e 69

 

  • frutas
  • macarrão
  • arroz branco
  • batatas cozidas

 

 

ALTO IG: maior ou igual a 70 – rapidamente absorvido e provoca rápido aumento da glicose no sangue – alimentos processados e cheios de açúcar:

 

  • pão francês
  • purê de batatas
  • vegetais ricos em amido
  • batata inglesa

 

 

PARA UM MELHOR DESEMPENHO

 

  • comer alimentos de baixo IG antes do treino
  • durante o treino pesado, tome líquidos com médio IG ou alto teor de carboidratos para manter os níveis de açúcar no sangue de forma equilibrada
  • no pós-treino consuma alimentos ou bebidas com alto IG para repor os estoques de glicogênio

 

Comer e treinar corretamente pode aumentar os estoques de glicogênio e o desempenho. Por isso, é bom entender a diferença entre as várias fontes de carboidratos e como o corpo reage a elas.

 

Lembrando sempre de consultar um nutricionista!

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