MACARRÃO KONJAC COM VEGETAIS

Postado em 04/07/2017

Macarrão konjac super prático e fácil de fazer!

Informações da receita
Rendimento1 porçãoTempo de prepato15 min.Calorias93 Kcal p/ porçãoConcentração de Proteína1g

Konjac é uma planta medicinal inibidora de apetite e o macarrão konjac é utilizado na culinária japonesa há anos e ganhou adeptos no ocidente principalmente, pela eficácia em dietas de emagrecimento ou mesmo na dieta Dukan.

Além de inibir o apetite, os benefícios do konjac são muitos: reduz os níveis de colesterol, diminui os níveis de glicose no sangue, tem baixo teor calórico, dá a sensação de saciedade e facilita o funcionamento intestinal.

O óleo de gergelim tem vitaminas, minerais, ômega 3 e ômega 6, reduz dores articulares, controla a pressão arterial, diminui os níveis de açúcar no sangue e facilita o metabolismo de gorduras.

O shoyu possui os mesmos benefícios da soja, ou seja, ferro, cálcio, vitaminas e tem ação antioxidante, mas pelo alto teor de sódio, deve ser consumido com moderação.

 

MACARRÃO KONJAC – INGREDIENTES:

 

  • 200 g de Macarrão Konjac (Shirataki)
  • ½ cebola
  • vegetais de sua escolha (cortados em tiras)
  • 1 colher (sopa) de shoyu light
  • 1/2 colher (sopa) de óleo de gergelim
  • 1 pitada de sal marinho

 

 

COMO PREPARAR KONJAC:

 

  1. O preparo do macarrão é super simples: escorra o líquido da embalagem e lave rapidamente o macarrão em água corrente. Em seguida, coloque-o em água fervente por mais ou menos 2 minutos. Escorra mais uma vez e reserve-o.
  2. Refogue rapidamente a cebola no óleo de gergelim, com o shoyu.
  3. Adicione os vegetais e salteie até o ponto al dente.
  4. Por último, coloque o macarrão konjac, salpique o sal e bom apetite!

 

Obs.: o macarrão konjac pode ser encontrado em lojas de produtos naturais ou em lojas especializadas na culinária asiática.

 

TABELA NUTRICIONAL

 

Informações Nutricionais
NutrienteQtde p/ porção% VD
Calorias93 Kcal
Carboidratos4g1%
Proteínas1g1%
Gorduras7g11%
Sódio328mg14%
Açucares - -
(*) %VD Valores Diários de referência com base em uma dieta de 2.000 kcal ou 8.400 kJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas.

 

RECEITAS MAROMBA:

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