PROTEÍNA – NUTRIENTE ESSENCIAL PARA A CONSTRUÇÃO MUSCULAR

Postado em 20/10/2016

A proteína é essencial para uma dieta saudável e equilibrada. Deve ser consumida diariamente, pois é um nutriente que o corpo não armazena.

A proteína é encontrada principalmente em carnes, mas também em grãos, leite e ovos.

Existe uma diferença entre a proteína animal e a vegetal. Com exceção da soja, a proteína vegetal não fornece todos os tipos de aminoácidos, por essa razão deve-se balancear com outros alimentos.

 

PROTEÍNA DE ORIGEM ANIMAL

 

carne

 

 

A proteína é encontrada principalmente na carne vermelha. O único cuidado que se deve ter em relação a carne de vaca, por exemplo, é a quantidade ingerida por conta do nível de LDL (mau colesterol), mas há várias opções saudáveis de proteína como: frango, peixe, frutos do mar, leite e ovos.

Não há necessidade de deixar de ingerir carne vermelha, mas existem opções de cortes mais magros:

 

  • patinho
  • maminha
  • coxão mole
  • filé mignon

 

No preparo, opte por grelhar a carne sem óleo para aproveitar melhor seus benefícios.

 

OVOS

 

ovo

 

Ótima fonte de proteína, mas pode aumentar o teor de colesterol, portanto seu consumo deve ser moderado. Em compensação a clara do ovo tem pouca gordura e pode ser usada livremente.

 

 

LEITE

 

leite

 

O leite é famoso pelo cálcio (essencial para os ossos) mas também é uma fonte rica em proteína. Há várias opções como desnatado, integral, semi desnatado e os de origem vegetal como: de amêndoas e de arroz, por exemplo.

 

 

FRANGO

 

frango

 

Em comparação com a carne vermelha, a carne de frango também conhecida como carne branca, é mais saudável no quesito gorduras, mas isso depende em relação ao corte da ave. O peito por exemplo, tem menos gordura do que coxas ou mesmo as asas.

Filé de peito de frango é sempre usado por praticantes de musculação pela alta quantidade de proteína e menor índice de gordura.

 

PEIXE

 

peixe

 

É uma das opções mais saudáveis em termos de consumo proteico, o peixe é rico em ácidos graxos como o ômega 3 e tem baixo teor de gordura.

Para conseguir os nutrientes necessários, é importante consumir duas ou três porções por semana.

 

PROTEÍNAS DE ORIGEM VEGETAL

 

grãos

 

Fornecem sais minerais e gorduras (do bem) mono e poliinsaturadas. Tem uma quantidade enorme de fibras solúveis e ajudam a reduzir o colesterol (mau):

 

  • feijão
  • lentilha
  • ervilhas
  • castanhas
  • amendoim
  • nozes

 

 

A proteína é  indispensável para o ser humano e em especial para praticantes de atividades físicas, pois auxilia na regeneração dos músculos e regula o metabolismo.

Ela tanto serve para hipertrofiar (aumento de massa muscular) quanto para perder peso. Sem proteína seus esforços no treino não vão valer de nada, portanto, atenção constante na alimentação.

Em excesso pode ajudar a acumular gordura e problemas na absorção de cálcio. Deve ser consumida de acordo com a individualidade biológica e física de cada um, por isso é sempre importante a supervisão de um nutricionista.

 

Veja também: TIPOS DE WHEY PROTEIN , ALIMENTAÇÃO PRÉ E PÓS-TREINO, ÁLCOOL X HIPERTROFIA e  10 SINTOMAS DA ANOREXIA NERVOSA.

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