PANETONE MAROMBA

Postado em 23/12/2016

Receita de panetone fit super funcional e que não pode faltar na sua ceia de natal.

Informações da receita
Rendimento8 fatiasTempo de prepato1:45 horaCalorias103 Kcal p/ fatiaConcentração de Proteína6g

A receita de panetone fit rende 500g ou 2 panetones de 250g cada. Para começar a receita de panetone fit, você precisa fazer uma espécie de esponjinha para o fermento agir melhor antes de seguir com o restante da receita.




A farinha integral é uma ótima opção em dietas balanceadas. Tem fibras, vitaminas, minerais, é uma fonte excelente de energia gradativa, combate o acúmulo de gordura abdominal e auxilia no ganho de massa muscular.

O Whey Protein não pode faltar em uma dieta maromba pelo seu alto valor biológico e por ser um grande aliado na hipertrofia.

O leite em pó desnatado é rico em cálcio e com baixo teor de gorduras.

O açúcar mascavo é sem dúvida mais saudável do que o refinado e menos calórico também. Tem antioxidantes, ferro, magnésio, potássio e vitaminas como A e B.

 

 

RECEITA DE PANETONE – INGREDIENTES DA ESPONJA:

 

  • 2 colheres (sopa) de água morna
  • 5g de fermento biológico fresco
  • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo integral

 

Como fazer a esponja base do panetone:

  • Misturar tudo e deixar descansar por 20 minutos.

 

RECEITA DE PANETONE FIT – MASSA:

 

  • 1 scoop de Whey Protein (sabor baunilha)
  • 240g de farinha de trigo integral
  • 2 colheres (sopa) de leite em pó desnatado
  • 2 colheres (sopa) de açúcar mascavo
  • 1 colher (sopa) de adoçante culinário
  • 1 ovo inteiro
  • 2 gemas
  • 4 colheres (sopa) de leite desnatado morno
  • 4 colheres (sopa) de margarina light (sem sal)
  • 1 xícara de gotas de chocolate diet ou 1 xícara de uva-passa

 

 

COMO FAZER PANETONE: 

 

  1. Misture todos os ingredientes da massa junto com a esponja até obter uma massa bem pegajosa
  2. Adicione os pedaços do chocolate (ou a uva-passa)
  3. Coloque em uma forma de panetone (500g) e deixe descansar em um lugar abafado por pelo menos 40 minutos
  4. Leve ao forno preaquecido a 190º C por 30 minutos
  5. Reduza a temperatura do forno para 160ºC e asse por mais 15 minutos ou até ficar com o topo do panetone bem dourado
  6. Só corte o panetone maromba quando estiver bem frio

 

*Valor nutricional por fatia de panetone.

Informações Nutricionais
NutrienteQtde p/ porção% VD
Calorias103 Kcal
Carboidratos9g3%
Proteínas6g12%
Gorduras5g8%
Sódio34mg1%
Açucares - -
(*) %VD Valores Diários de referência com base em uma dieta de 2.000 kcal ou 8.400 kJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas.

 

RECEITAS: TRUFA PROTEICA, SORVETE PROTEICO, COXINHA FITNESS e PASTA DE AMENDOIM.

 

 

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