SALADA HIPERPROTEICA – FEIJÃO BRANCO

Postado em 07/11/2016

Informações da receita
Rendimento2 porçõesTempo de prepato12 min.Calorias360 Kcal p/ porçãoConcentração de Proteína13g

Receita de salada de feijão branco ideal para quem está em uma dieta hiperproteica (alto consumo de proteínas e gorduras com baixa ingestão de carboidratos).

Além de ser uma receita de salada deliciosa, ela também serve como combustível para um dia bem corrido. O feijão branco pode ser substituído por diferentes tipos de feijões, mas o branco fica muito saboroso.

Os benefícios do feijão branco: é uma fonte rica em proteínas, fibras e substâncias antioxidantes, diminui a absorção de carboidratos e aumenta a sensação de saciedade.

Não precisa se preocupar em como fazer feijão branco, pois usamos a versão pronta em caixinha, no ponto certo para a salada.

Há muitas controvérsias em torno do peito de peru, mas aqui ele entra como um substituto do bacon da receita tradicional. É uma proteína e a versão light tem baixo teor de gordura e a quantidade usada na receita é mínima e opcional.

As propriedades do vinagre de maçã são bem conhecidas: tem ação antioxidante e melhora a digestão, ajudando na absorção de gorduras.

O azeite de oliva extravirgem é rico em ácidos graxos monoinsaturados e ajuda na redução da pressão arterial.

INGREDIENTES DA SALADA:

 

  • 1 feijão branco de caixinha pronto (escorrido)
  • 3 fatias de peito de peru light, cortadas em tiras (opcional)
  • 3 colheres (sopa) de vinagre de maçã
  • 3 colheres (sopa) de mostarda em grãos
  • 3 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • sal marinho e pimenta-do-reino a gosto
  • 2 colheres (sopa) de salsinha
  • 3 colheres (sopa) de cebolinha

 

 

COMO FAZER A RECEITA DE SALADA DE FEIJÃO BRANCO:

No microondas:

 

  1. Em um prato, disponha as tiras do peito de peru separadamente e programe para 2 minutos
  2. Retire e vire as fatias e acrescente mais 2 minutos ou até que fiquem crocantes, depende da potência de cada aparelho
  3. Reserve em temperatura ambiente

 

Em uma tigela:

 

  1. Misture delicadamente todos os ingredientes (menos a salsinha, a cebolinha e o peito de peru)
  2. Leve à geladeira por pelo menos 3 horas
  3. Na hora de servir polvilhe com salsinha, cebolinha e as tiras de peito de peru

 

TABELA NUTRICIONAL

Informações Nutricionais
NutrienteQtde p/ porção% VD
Calorias360 Kcal
Carboidratos19g6%
Proteínas13g26%
Gorduras24g37%
Sódio817mg34%
Açucares - -
(*) %VD Valores Diários de referência com base em uma dieta de 2.000 kcal ou 8.400 kJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas.

 

Receitas Maromba: 

RECEITA DE SHAKE PROTEICO, SANDUBA HIPERCALÓRICO, PÃO HIPERPROTEICO e HOMUS DE ABACATE.

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