STROGONOFF LIGHT

Postado em 08/03/2017

Receita de strogonoff light que não dá pra deixar de fazer e principalmente, de comer!

Informações da receita
Rendimento4 porçõesTempo de prepato20 min.Calorias172 Kcal p/ porçãoConcentração de Proteína24g

É uma versão mais light em comparação ao strogonoff tradicional com creme de leite e ketchup. Uma opção bem bacana e balanceada para dar uma variada no cardápio diário.

A carne vermelha é uma fonte incrível de proteínas e aminoácidos essenciais. É ótima para o ganho de massa muscular, além de ter ferro e muitas vitaminas.

O champignon é rico em beta-glucanas, melhorando o sistema imunológico e tem ação antioxidante.

O iogurte natural desnatado tem menos gordura do que o tradicional e entra na receita para fazer o papel do creme de leite para dar a cremosidade. É rico em cálcio e proteínas, facilita a digestão, protege os ossos e previne a osteoporose.

 

RECEITA DE STROGONOFF LIGHT – INGREDIENTES:

 

 

  • 400g de filé mignon (cortado em tiras finas)
  • 1 cebola média ralada
  • ½ xícara de champignon (em fatias finas)
  • ½ colher (chá) de estragão desidratado
  • ½ colher (chá) de páprica
  • 1 lata de tomate pelado (bater rapidamente no liquidificador ou amassar com um garfo)
  • 1/2 copo de iogurte desnatado
  • sal marinho a gosto
  • pimenta-do-reino a gosto

 

COMO FAZER STROGONOFF LIGHT:

 

  1. Em uma frigideira aquecida em fogo médio, refogue a cebola
  2. Adicione a carne e dê uma selada rapidamente
  3. Coloque o champignon e refogue até que a carne comece a dourar
  4. Acrescente o tomate pelado, os temperos e acerte o sal
  5. Deixe reduzir e retire do fogo
  6. Adicione o iogurte e mexa rapidamente

DICA: Sirva com arroz integral e chips de batata-doce!

 

Informações Nutricionais
NutrienteQtde p/ porção% VD
Calorias172 Kcal
Carboidratos5g2%
Proteínas24g47%
Gorduras6g10%
Sódio109mg5%
Açucares - -
(*) %VD Valores Diários de referência com base em uma dieta de 2.000 kcal ou 8.400 kJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas.

 

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