TAPIOCA DE BETERRABA – PROJETO VERÃO

Postado em 09/11/2016

Receita de tapioca de baixo teor calórico, é ideal para substituir alguma refeição em uma dieta de emagrecimento. Agora que estamos perto da estação mais quente do ano, vale incluir essa delícia no cardápio projeto verão.

Informações da receita
Rendimento1 tapiocaTempo de prepato10 min.Calorias307Kcal p/ porçãoConcentração de Proteína10g

 

Os benefícios da beterraba são muitos. Ela é fonte de licopeno, um poderoso antioxidante, é ótima para digestão e coração, reduz a pressão arterial e como se não bastasse, ajuda a perder peso.

A brasileiríssima goma de tapioca é livre de glúten e também auxilia na perda de peso. Os benefícios da tapioca são muitos, é rica em vitaminas do complexo B e fonte de carboidratos.

O queijo cottage na tapioca de beterraba ajuda a deixar a receita mais deliciosa ainda e tem baixo teor de gordura, sendo ideal em dietas de redução de peso. É rico em proteínas e vitaminas do complexo B e cálcio.

 

INGREDIENTES PARA RECEITA DE TAPIOCA:

 

 

  • 100g de goma de tapioca pronta
  • 1/2 beterraba
  • 1/2 xícara de água

 

 

COMO PREPARAR TAPIOCA:

 

 

  1. No liquidificador, bata a beterraba com a água até virar um suco concentrado
  2. Em uma tigela coloque a goma de tapioca e adicione de 2 a 3 colheres do suco de beterraba para dar o tom arroxeado, não precisa molhar muito é só para dar um pouco de cor
  3. Em uma frigideira antiaderente, faça a tapioca tostando um pouco de cada lado.

 

RECHEIO:

 

  • 4 colheres (sopa) de queijo cottage light
  • 1/2 beterraba ralada
  • sal marinho light e pimenta-do-reino branca (quanto baste)
  • salsinha (quanto baste)

 

 

COMO FAZER O RECHEIO:

 

1. Misture tudo, coloque na tapioca e dobre ao meio.

 

TABELA NUTRICIONAL

Informações Nutricionais
NutrienteQtde p/ porção% VD
Calorias307 Kcal
Carboidratos64g21%
Proteínas10g19%
Gorduras0g0%
Sódio286mg12%
Açucares - -
(*) %VD Valores Diários de referência com base em uma dieta de 2.000 kcal ou 8.400 kJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas.

 

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